Игристое вино Гунько Вайнери "Блан де Нуар" Экстра Брют ЗГУ Кубань

Винодельня Gunko Winery, расположенная в станице Нижнебаканской Крымского района Краснодарского края, продолжает радовать ценителей своими авторскими игристыми винами.
Линейка "Blanc de Noirs" (белое из чёрного) является одной из визитных карточек хозяйства, демонстрируя мастерство работы с красными сортами винограда для создания изысканных белых игристых вин.
Винтаж 2022 года представляет собой эволюцию стиля, где категория "Extra Brut" подчёркивает стремление виноделов к максимальной чистоте и минеральности.

Вино создано из 100% винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Краснодарском крае. Урожай собирается вручную, после чего ягоды охлаждаются и бережно прессуются с помощью мембранного пресса, что позволяет получить чистое сусло без излишней экстракции цвета и танинов. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.
Ключевой этап создания — вторичное брожение в бутылке по классическому шампанскому методу и последующая выдержка на дрожжевом осадке.

Вино имеет бледно-соломенный цвет с возможными лёгкими розоватыми отблесками, характерными для "Blanc de Noirs".
Аромат раскрывается свежими нотами зелёного яблока, цитрусовых (лимонная цедра, грейпфрут), белых цветов и тонкими оттенками красных ягод, которые деликатно напоминают о сортовой принадлежности Пино Нуар.
Вкус — сухой, живой и энергичный, с яркой, освежающей кислотностью, минеральным профилем и долгим, чистым послевкусием.

Gunko Winery "Blanc de Noirs" Extra Brut 2022 — это вино для ценителей, предпочитающих сухой, чистый и минеральный стиль игристых.
Оно станет идеальным аперитивом и великолепно дополнит устрицы, морские гребешки, карпаччо из рыбы, лёгкие овощные салаты и морепродукты.
Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым при температуре 8–10 °C.