Джин Сайгон Байгур Премиум Драй

Джин Saigon Baigur Premium Dry — это первый крафтовый премиальный сухой джин, дистиллированный в сердце Хошимина (Сайгона), созданный компанией District 9 Distilling Company Ltd.
Идея его создания родилась у основателей Йохема Лиссера и Флориана Драайсмы в 2018 году во время их многочисленных путешествий по Вьетнаму на мотоциклах. Вдохновлённые невероятным разнообразием ландшафтов, культур и кухонь 2000-километровой страны, они потратили два года на разработку рецепта, чтобы создать по-настоящему аутентичный вьетнамский джин.
Название "Baigur" отсылает к первому известному поселению в этом районе — небольшому торговому посту, где торговали рыбой и специями, а в сочетании с Сайгоном оно чтит более чем 1000-летнюю историю торговли ботаникалами в регионе.
Дизайн бутылки, напоминающий чешую дракона, — это дань уважения мифологическому существу, символизирующему силу, процветание и дождь во вьетнамской культуре.

Этот джин представляет собой уникальное сочетание 16 ботаникалов, из которых 12 — редкие местные ингредиенты, собранные в разных уголках Вьетнама, и 4 — классические компоненты, используемые в традиционных джинах.
В его основе лежит можжевельник из Македонии, а ключевыми местными нотами стали: свежий цитрон "рука Будды" (Buddha's hand), выращенный в Ханое, чёрный кардамон из северных джунглей, корица из центральных высокогорий (Saigon Cinnamon), перец с острова Фукуок, а также цветы лотоса, которые подвергаются уникальной паровой инфузии для извлечения их нежного аромата. Среди других местных ингредиентов — листья лимонграсса, семена фенхеля, звёздный анис, драконий фрукт, зелёный кардамон, цедра лайма и перец чили.
Все ботаникалы проходят индивидуальную мацерацию и дистилляцию в традиционных медных перегонных кубах, привезённых из Европы, что позволяет создавать чистый и ароматный дистиллят.

Saigon Baigur Premium Dry Gin — обладатель золотой медали и титула "Country Winner" на престижном конкурсе World Gin Awards 2023, а также получил высокую оценку в 94 балла от авторитетного издания Falstaff.
Джин обладает свежим и мощным ароматом с тонкими нотками аниса и тмина, а также лёгкими хлебными и перечными оттенками.
Вкус — пряный и мощный, с доминирующими тонами тмина, аниса, солодки и можжевельника, переходящий в долгое и согревающее послевкусие. Во вкусе джин шелковистый и сложный, со средней сладостью, нотами цитрусовых и можжевельника, а на заднем плане раскрываются яркие пряные оттенки.

Saigon Baigur Premium Dry Gin станет идеальным выбором для тех, кто ищет в джине нечто большее, чем классический вкус, и хочет отправиться в гастрономическое путешествие по Вьетнаму.
Он подарит уникальный дегустационный опыт, раскрывая сложную палитру восточных специй и экзотических фруктов.
Его лучше всего подавать в качестве аперитива со льдом, в классическом Gin & Tonic с качественным тоником, который подчеркнёт его экзотический характер, или использовать как основу для изысканных коктейлей.
Рекомендуемая температура подачи — 8–12°C.
Приобрести джин Saigon Baigur Premium Dry Gin можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.