Десертное вино Николаев & Сыновья "Нектар" ЗГУ Кубань. Крымск

«Николаев и Сыновья» — это семейный проект, воплощающий мечту о создании качественного российского вина. Название подчёркивает преемственность двух поколений и семейные ценности, лежащие в основе всего производства. За плечами команды — серьёзный опыт, включая сотрудничество с мэтром Бордо Патриком Леоном и участие в создании аппелласьона Долина Лефкадия.
Серия «Нектар» — это натуральные сладкие красные вина, где каждый год создаётся новый бленд в зависимости от урожая, но неизменным остаётся стиль: насыщенность, благородная сладость и комплексность.
Урожай 2020 года — одно из таких вин, созданных вручную с уважением к терруару и природе.

Виноград для этого вина выращивается в Крымском районе Краснодарского края на илисто-песчаных красных почвах, богатых железистыми соединениями и органическим мелом . На виноградниках следуют органическим принципам возделывания. Для достижения естественной сладости используется метод увяливания винограда на соломе в течение примерно двух месяцев. После ручного сбора следует ферментация в стальных ёмкостях.
Затем вино выдерживается не менее 24 месяцев в бочках из французского дуба, а после розлива проходит ещё не менее 24 месяцев довыдержки в бутылках.

Благодаря многолетней выдержке, вино урожая 2020 года находится в превосходной форме и обладает глубоким, сложным характером.
Насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми оттенками.
Аромат интенсивный и многогранный, раскрывающийся тонами засахаренной черешни, чернослива, инжира, нотками лакрицы, тёмного шоколада и благородных специй, приобретённых за годы в дубе.
Вкус округлый, плотный и шелковистый, с отличным балансом между сладостью, танинами и кислотностью.
В нём ощущаются оттенки сухофруктов, шоколадного трюфеля и пряностей, переходящие в продолжительное, элегантное послевкусие.

«Николаев & Сыновья "Нектар" 2020» — это вино с отличным потенциалом хранения, которое сейчас находится в своём оптимальном периоде зрелости.

Оно станет идеальным сопровождением для ягодных и шоколадных десертов, а также может подаваться как самостоятельный дижестив.
Рекомендуется подавать при температуре 6–8 °C, декантация не требуется.