Pastis des Terres Rouges — это уникальный аперитив, родом не из Прованса, как можно было бы ожидать, а из самого сердца французского департнамента Коррез (Новая Аквитания).
Он производится семейной компанией Distillerie des Terres Rouges, расположенной в живописной коммуне Тюрен. Это предприятие специализируется на создании аперитивов, фруктовых ликёров и дистиллятов исключительно из натуральных ингредиентов. Вся группа, в которую входит дистиллерия, отмечена знаком «Entreprise du Patrimoine Vivant» (Живое наследие Франции), что подтверждает её уникальное мастерство и приверженность традициям терруара.
Название напитка происходит от окситанского слова «patisson», что означает «смесь», и как нельзя лучше отражает его суть.

В основе этого пастиса лежит тщательно подобранная смесь из более чем десяти различных растений и специй, которые настаиваются вместе с водой и сахаром. Среди ключевых ингредиентов можно выделить зелёный фенхель, бадьян, кардамон, мелиссу, тмин и солодку. Именно солодка придаёт напитку его характерный жёлтый оттенок. Различные дистилляты затем искусно смешиваются, создавая конечный продукт.
Этот тщательный ремесленный подход выгодно отличает его от многих массовых пастисов, которые часто ассоциируются с Лазурным Берегом.
Крепость напитка составляет 45%.

Его дегустационный профиль исключительно богат и многогранен.
Цвет: Золотисто-соломенный.
Аромат: Раскрывается нотами аниса, имбиря, жимолости, цедры апельсина и лимона, а также мёда.
Вкус: Кремовый и полный, с тонами аниса, мёда, имбиря, апельсинового крема, корицы и пекарских пряностей. Во вкусе также ощущаются нюансы мелиссы и тмина, которые ведут к долгому, пряному финишу.

Pastis des Terres Rouges — это элегантный и многогранный аперитив, который прекрасно подойдёт как для знакомства с категорией, так и для удивления искушённых ценителей.

Его традиционно подают в качестве аперитива, разбавляя водой (обычно 1 часть пастиса на 5 частей воды), от чего напиток приобретает характерный мутноватый оттенок, известный как эффект «Louche». Лёд добавляют уже после воды, чтобы не нарушить этот процесс.
Благодаря своему сложному букету, его можно также употреблять в чистом виде в качестве дижестива.

Рекомендованные товары